Smaakgoeroe Eric Fredette Angry Chef voert smaakmagie uit

Eric Fredette leeft, ademt, droomt lekker eten. Onze buitengewone smaakgoeroe, ook wel “Angry Chef” genoemd, is een meester in het verzinnen van indrukwekkende eetbare creaties. Dit is afkomstig van decennialange culinaire ervaring op het werk en thuis. “Ik heb nog nooit een baan gehad die niet met eten te maken had,” merkt Eric op.

Eric maakt de hele dag indrukwekkende roomijscreaties bij Ben & Jerry’s en het gebeurt vaak dat hij 's avonds thuis, in zijn vroeg-Amerikaanse boerderij, kookt voor vrienden en buren, die al weten dat een maaltijd bij Eric gegarandeerd overheerlijk is. "Het is voor mij vanzelfsprekend dat ik thuis kom en verder doe wat ik graag doe,” zegt Eric.

Zijn verbondenheid met voedsel gaat ver, van zijn kippen in de achtertuin die hem verse eieren geven, tot zijn obsessief onderzoek in verband met voedingstrends, verkennen van internationale restaurants en constant experimenteren met nieuwe ingrediënten. Eric is een expert, dat staat als een paal boven water, en dat is een heerlijk voordeel voor ons allemaal. De passie van Eric heeft geleid tot enkele baanbrekende smaakcreaties zoals de nieuwe Ben & Jerry’s Cores.

Lees hier zijn verhaal: