Afval

De lijst van dingen waar we bij Ben&Jerry's echt blij van worden is gelukkig heel lang. één van die dingen op de lijst, is bijvoorbeeld onze relatie met partners zoals St.Albans Co-op. Maar geloof het of niet, we zijn eigenlijk ook enthousiast over ons afval - of eigenlijk zijn we enthousiast over wat we met dat afval kunnen doen! We zijn voortdurend op zoek naar nieuwe manieren om onze afvalstroom te beheren en onze ijsproductie te verbeteren. We creëren eigenlijk twee verschillende soorten afval. Het ene deel geven we mee aan de gemeentelijke afvalverwerker, maar het andere soort heeft zoveel mogelijkheden dat we het niet als grof vuil kunnen behandelen. Dus zijn we daar in de loop der jaren creatief aan de slag gegaan. Vroeger ging het naar een mestput, daarna naar een compostbedrijf, nu sturen we het naar een zogenaamde methaan bio-vergister. Dit wonder van de moderne wetenschap maakt van ons afval, door middel van een biologisch proces, methaan energie voor de boer. En de 'koek' aan vaste stoffen die overblijft na vergisting wordt gebruikt voor het maken van comfortabele bedden voor de koeien. Je had zeker niet gedacht dat afval zo opwinded kon zijn?